【北海道産】新巻鮭【姿切身】
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商品紹介
北海道で水揚げされた秋鮭で作った新巻鮭です。
使いやすいように切身にして真空パック保存されています。
能本水産 北海道 十勝産 新巻鮭 約2.8ｋｇ
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商品紹介
北海道、十勝産の新巻鮭です。
素材と製法にこだわり、丁寧に仕上げています。
新巻鮭 鮭乃山漬1本‐2kg前後（切身可）
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商品紹介
北海道近海で水揚げされた秋鮭を半月間塩蔵をし塾成した後、程よい塩分まで塩出しをしてその後寒風で干し上げた新巻鮭です。
天然の銀系鮭のオスなので、とっても脂がのっています。
築地 魚がし北田 北海道産 新巻鮭 姿切身
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築地 魚がし北田 北海道産 新巻鮭 姿切身（2.4ｋｇ)※12/28～1/6配送お休みです。ご注意ください。 新品価格 |
商品紹介
北海道道東沖で川へ遡上する前の栄養たっぷり銀毛鮭を使用した新巻鮭です。
厳選した素材を職人の手により、まんべんなく塩漬にし、程よく熟成させ仕上げた極上の一品です。
極太一本新巻鮭(雄2.5~3.0kg前後)
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商品紹介
北海道斜里産の新巻鮭です。
2.5~3.0kg前後の極太モノです。
新物 新巻鮭 オス 約2.5kg 北海道産
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商品紹介
北海道の脂がのって美味しいオスを使用した新巻鮭です。
真空パックし、専用化粧箱に入っています。
鮭は日本の食卓にとても馴染み深い魚
新巻鮭の新巻（あらまき）とは、秋に大量にとれる鮭を保存するために内臓を取り除き塩をつめした物を保存する時や運ぶ時に、荒縄（あらなわ）を巻いて吊るしていた事から、荒縄を巻くという事で「あらまき」と呼ばれる様になったと言われています。
現在で荒縄を巻いて持ち運ぶ事はないので、新巻鮭とは塩鮭の総称として使われています。
鮭というのは日本の食卓にとてもなじみの深い食材です。
特に朝食のおかずやお弁当のおかずとして頻繁に食べるという人は多いのではないでしょうか。
鮭はイワシやサンマなどの魚と違い、大きな魚なので食べる時は切り身にした物を食べるので、切り身にしたときに骨がしっかり取ってあれば食べる時に骨を気にせず食べることが出来ます。
ですから子供やご年配の方、魚を上手に食べるのが苦手な人も美味しく食べることが出来ます。
また、他の魚に比べて魚の臭みが無いので、お弁当のおかずに入れる魚としても最適で、家庭で作ったりお店で買うお弁当としてシャケ弁当は定番の人気メニューです。
また、クセのないその味からおにぎりの具としても良く使われるしお茶漬けに入れる具としても好んで使用されます。
ですから、日常で最も良く食べる魚は鮭という人は結構多いのではないでしょうか。
味にクセが無く日常的に使用する機会が多い鮭は、贈り物としても人気の食材です。
好き嫌いが分かれるような味の物だったり、普段あまり使用しないので調理の仕方が分からない様な食べ物や食材は貰っても使い道に困ってしまう事がありますが、鮭の場合はそういった事は無いので安心して贈ることが出来ます。
また、冷凍して保存することが出来る食材なので取り扱いも楽です。
年末の時期は脂の良くのった美味しい鮭が市場に出回っているので、美味しい新巻鮭をギフトとして贈る事が出来ます。
普段食べる物よりも美味しい鮭が食べたいという人は、旬の時期に出回る新巻鮭を食べてみてはどうでしょうか。
